Оригинальные рецепты из блогов

13.01.2009
Когда мне надо поразить гостей или впечатлить истинных кофеманов/кофефилов, я варю именно такой кофе. Результат всегда меня радовал.
НЕТ ни вкуса, ни запаха чеснока, не бойтесь, никто даже не догадается, что кофе сварен с этим ядрёным продуктом.
На 2 порции:
200 гр. воды
2 чай. ложки кофе - лучше арабику
1 небольшой зубок чеснока *не разрезать!*
на кончике ножа чёрного перца и соли - совсем чуть-чуть.
сахар по вкусу, некоторые вообще предпочитают кофе без сахара.

Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и на малю-ю-ю-юсеньком огне подождать пока поднимется пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.

Разлить по чашкам.
Вот она, минута всеобщего обалдения - когда на ситечко вываливается вместе с кофейной гущей долька чеснока. В народе возникает растеряность и тихий ропот. Пока не попробуют, уж тогда за уши не оттащишь.

Зачем перец и чеснок, если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщеность, крепость, терпкость, яркость - если хотите! Варкой таким способом можно подправить даже не самый лучший кофе, вкус приобретёт крепость и силу - но это крайний случай, я надеюсь вы употребляете САМЫЙ ЛУЧШИЙ кофе.


Подавать с горьким шоколадом лучше всего!

Найдено на: liveinternet.ru


Суп с макаронами и песто

куриная грудка - 1 шт.

овощной бульон - 2 л

луковица - 1 шт.

чеснок - 3 зубчика

петрушка - крупный пучок

оливковое масло - 50-70 мл

бальзамический уксус - 1 ст. л.

макароны - 200-250 гр.



Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Как только он начнет буреть, влить в него уксус и положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Обжарить курицу до полной готовности, после чего переложить его в кастрюлю с бульоном.

Как только бульон закипит, бросит туда же макароны и варить до готовности.

Для соуса измельчить в блендере оливковое масло, чеснок и петрушку.

Щедро заправить соусом суп при подаче.

Найдено на: "Гастрономия"


Уважаемые читатели! "Залайкать" и "твитнуть" - лучший способ сказать интернет-ресурсу "спасибо":



Возврат к списку

(Голосов: 2, Рейтинг: 3.44)

Вернуться