Зелень на подоконниках: шпинат, кресс-салат, бораго, горчица

19.12.2011

Зелень на подоконниках: шпинат, кресс-салат, бораго, горчица

Свежие овощи и зелень нам жизненно необходимы, особенно в зимнее время. Поэтому многие хозяйки стараются выращивать их прямо в доме - на подоконниках или балконах


Правда, предпочтение они отдают укропу, петрушке, луку. Но ассортимент овощных растений для выращивания или выгонки в домашних условиях весьма широк. Выращивать в доме можно огурцы, томат, перец сладкий и горький, лук репчатый на перо, салат листовой и кресс-салат, шпинат, листовую горчицу, анис, базилик, шнитт-лук и прочее. Выгоняют также ревень и спаржу.

Понятно, что процесс выращивания или выгонки овощей зимой в квартире не из самых легких. Однако если есть достаточно места для содержания растения и желание получать всю зиму натуральные витамины, то ваши усилия окупятся.
Тару для выращивания подобрать несложно; это могут быть пластиковые и деревянные ящики, вазоны и горшочки, даже стаканчики от сметаны и ведерки от майонеза, любая подходящая посуда.

 Пластиковые окна
При выборе ассортимента овощных растений для комнатного выращивания очень важно учитывать степень освещенности того места, где они будут находиться. Очень удобны в этом плане веранды, балконы, наружные подоконники, ведь там и зимой много света. Например, на лоджии 60 — 80% естественного освещения. Но на подоконнике в комнате света может быть недостаточно. Считается, что в таких случаях растения можно досвечивать простыми лампами. Однако часто не учитывается, что такой способ может привести к перегреву тех растений, которые не любят слишком много тепла. Лучше устраивать досвечивание люминесцентными лампами и следить, чтобы стекло окна было всегда чистым. У разных растений разные требования не только к температуре воздуха, но и к почве. Это тоже нужно учитывать, прежде чем сделать выбор.

Проще всего, конечно, выгонять лук репчатый на перо. Можно просто взять лоток от мясных продуктов, насыпать туда немного любой почвы, полить и посадить прорастающие луковицы. Срезать луковые зеленые перья можно по мере роста. Если хотите, чтобы урожай зеленого лука на окне был более высоким, тогда стоит выбрать тару поглубже. У луковиц, предназначенных для посадки, обрежьте шейку по плечики и замочите оставшуюся часть на сутки в слабом растворе марганцовки. Потом посадите в грунт, присыпьте почвой, полейте теплой водой. Можно сразу поставить в темное теплое место, а потом, с появлением листьев, выставлять тару с растущим луком на свет.

Некоторые хозяйки выращивают лук на гидропонике. В сосуд наливают специальный питательный раствор, в крышке делают отверстия, в них сажают луковицы. Каждые 10 дней раствор меняют. Но, выращивая лук таким способом, нужно следить, чтобы кислотность раствора составляла от 5 до 7. Специальную смесь для таких растворов можно купить в садоводческих магазинах.
Кресс-салат - еще одно растение, которое легко вырастить на подоконнике. Его листья содержат очень много витамина С, каротина, серы, солей калия, йода. Он растет достаточно быстро, при хороших условиях на 10 - 12 день можно уже собирать урожай. Но выращивание кресс-салата требует соблюдения определенных условий. Так, почва должна быть умеренно влажной, а воздух не должен быть сухим. При перегреве воздуха и сухой почве листья очень быстро грубеют, стебель вытягивается, и тогда пищевая ценность растения падает. Чтобы предохранить от этого кресс-салат, размещать тару с ним лучше в неосвещаемой солнцем части окна или на лоджии, можно также опрыскивать листья водой.

Есть еще одно растение, которое рекомендуется для выращивания в доме на зелень. Это огуречная трава, или бораго. Она отличается ароматом свежих огурцов, а в 100 г ее листьев содержится 17 мг витамина С и до 6 мг каротина. Растение относительно устойчиво к пересыханию, не очень требовательно к теплу и освещенности. Его листья можно срезать уже через 3 - 4 недели после появления всходов.

Очень хорош в качестве добавки в зимние блюда и шпинат. Если выращивать его на подоконнике, то только на самом освещенном. Шпинат очень требователен и к влаге. Земля не должна пересыхать, иначе листья быстро грубеют и горчат, растение дает цветочную стрелку и уже не годится в пищу. А вот при правильном уходе листья шпината можно употреблять на 20 - 25 день после посева.
Листовая горчица - еще одно растение, которое можно выращивать на подоконнике. К сожалению, она пока не стала домашней любимицей, многие хозяйки просто никогда не думали о ней как о комнатном овоще. И напрасно. Это одно из тех растений, которые легко восполняют зимнюю нехватку витаминов и микроэлементов. И что очень важно для домашнего выращивания — листовой горчице не нужны солнечные места на подоконнике. Ее листья успешно растут и сохраняют нежный вкус даже при частичном затенении и густоте посева. Горчица не нуждается в повышенной температуре, может расти в прохладном месте. Ей нужен всего лишь умеренный полив. А ее листья бывают готовы к употреблению уже через 12 - 14 дней после появления всходов. Источник: Первая Крымская


Уважаемые читатели! "Залайкать" и "твитнуть" - лучший способ сказать интернет-ресурсу "спасибо":



Возврат к списку

(Голосов: 1, Рейтинг: 3.3)

Вернуться