Овощи и фрукты круглый год. Польза и опасность

30.11.2010

Овощи и фрукты круглый год. Польза и опасность

С одной стороны, сравнивая предложения товаров в магазинах и на рынках пару десятилетий назад и сегодняшние, приходится констатировать тот факт, что сейчас у хозяек значительно больше возможностей, чем у их мам и бабушек

Для современных хозяек уже не понятна ситуация с тотальным отсутствием огурцов и помидоров в зимний период. Также как и цитрусовых в летний. Но, к сожалению, такое изобилие имеет и обратную крайне негативную сторону.

Ведь зачастую наличие овощей вне сезона обусловлено не глобализацией рынка и поставками из южных стран и не современными технологиями хранения продукции, а выращиванием овощей и фруктов в тепличных условиях. Это позволяет не только сделать процесс выращивания сельскохозяйственной продукции круглогодичным, но и не задумываться о применении таких приспособлений, как отпугиватель кротов и других вредителей, ведь используются закрытые грунты. Однако такая технология приводит к тому, что селитра, добавляемая в грунт в качестве удобрения, накапливается в нем, а соответственно и в выращенных овощах.

Конечно, всегда есть возможность после очередного технологического цикла заменить существенную часть грунтовой смеси на новую. Но ни один производитель не пойдет на такие затраты, вот поэтому более 40% овощей, представленных на рынке, вследствие переизбытка селитры, таят в себе такие очень опасные химические соединения, как соли азотной кислоты и продукты их распада. Другими словами они полны нитратов и нитритов. Вследствие того, что эти химикаты, накапливаясь в человеческом организме, могут вызвать тяжелые заболевания с непредсказуемыми последствиями, от такой опасности необходимо оградить себя и свою семью.

Тем более теперь это можно сделать значительно проще. Ведь раньше нитрат тестер представлял собой целую лабораторию и справиться с ней мог только специалист, то теперь этот небольшой современный прибор, помещающийся в кармане, сможет с высокой достоверностью и скоростью определить наличие нитратов в овощах и фруктах. К тому же такое электронное устройство способно определить кислотность почвы, а также наличие вредных для здоровья элементов в мясе и воде. Не стоит недооценивать невидимые опасности, ведь возможно, что в хронических болезнях виноваты именно нитраты, способные накапливаться в организме, вызывая тяжелые отравления и расстройства.


Уважаемые читатели! "Залайкать" и "твитнуть" - лучший способ сказать интернет-ресурсу "спасибо":



Возврат к списку

(Нет голосов)

Вернуться